Opis
Kawa Fjordo Umba pochodzi z południowych stoków Kilimandżaro w Tanzanii – regionu, który od lat słynie z upraw arabiki o wyjątkowej czystości smaku. Uprawiana na wysokości ponad 1550 m n.p.m., dojrzewa powoli w cieniu bananowców, co nadaje ziarnom naturalnej słodyczy i delikatnej kwasowości.
W filiżance Umba oferuje harmonijny, przejrzysty profil smakowy z wyczuwalnymi nutami czarnej herbaty, pomarańczy i mlecznej czekolady. To kawa z wyraźną, ale subtelną kwasowością i gładkim body, która sprawdza się szczególnie w ekspresie ciśnieniowym.
Dzięki średniemu wypaleniu kawa zachowuje swoją naturalną słodycz i zrównoważony charakter, pozwalając wydobyć pełnię aromatu niezależnie od metody przygotowania.
Pochodzenie i charakter kawy
Fjordo Umba pochodzi z regionu South Kilimanjaro w Tanzanii, gdzie dojrzewa na żyznych, wulkanicznych glebach. Uprawiana w cieniu drzew bananowców i zbierana ręcznie, zachowuje naturalną słodycz oraz czystość smaku. Średni stopień palenia podkreśla klasyczny, zbalansowany charakter kawy.
| Profil sensoryczny | Czarna herbata, pomarańcza, czekolada |
|---|---|
| Kraj pochodzenia | Tanzania |
| Region | Songwe Mbozi |
| Metoda obróbki | Washed (myta) |
| Wysokość zbiorów | 1550–1700 m n.p.m. |
| Gatunek kawy | 100% Arabika |
| Profil palenia | Średni – pod espresso |
Sposoby parzenia
Fjordo Umba najlepiej sprawdza się w espresso i kawiarkach, ale zachwyca także w alternatywach: drip, Chemex, AeroPress. Do espresso polecamy użyć ok. 18 g kawy i 36 g naparu w czasie 25–28 sekund. W dripie – 6 g kawy na każde 100 ml wody o temperaturze 92–94°C.
Dlaczego warto wybrać Fjordo
Wszystkie kawy Fjordo wypalane są w małych partiach, aby zapewnić najwyższą świeżość i powtarzalność profilu. Nasza palarnia łączy rzemiosło z nowoczesnym podejściem do kawy specialty. Wierzymy, że każda filiżanka powinna opowiadać historię pochodzenia i smaku.
Jeśli lubisz deserowe espresso, koniecznie wypróbuj też owocową Fjordo Tipitapa z nutami owoców leśnych i kakao oraz bardziej klasyczną Fjordo Salinas z orzechowo-śliwkowym charakterem.
Więcej kaw pod espresso znajdziesz w kategorii kawa espresso.
